フランスはチョコレート大国で
美味しいチョコレートが沢山ありますが
お勧めのchocolatiersをご紹介したいと思います。
まず、地中海の街、Niceでは
XOCOALTです。
お気に入りのChambre d'hôteの
グルメなマダム・クリスチアンヌお勧めのお店です。
私がとある王室御用達の
大手チェーン店のショコラティエで買おうとすると
すかさず
「Non, non，ショコラは手作りでなきゃだめよ！！」
と止められ
こちらのお店に連れてきてくれました。
ショコラティエの妹さんが接客してくれます。
場所はニースの中心地に有ります。
もう一軒はParisのPatrick Rogerです。
NHKのチョコレート職人のドキュメンタリーで
マーブル模様のチョコレートを作る
パトリック・ロジェさんを見て
是非食べてみたいと思っていました。
パッションフルーツとチョコレートの
融合が素晴らしいです。
いずれも日本国内未発売のようですので
フランスのお土産に良いかもしれません。
カタログ用にご自分の顔にチョコをコーティングした
Patrick Rogerさん（笑）
