パリのお気に入りスポット4

4つ目はヴォージュ広場です。



建物の中に色々なブティックが入っていますが
一番のお気に入りは
フランス王室御用達であった
紅茶専門、ダマンフレールです。

フレーバーティーがどれも素晴らしく
飲む香水のようです。



天井から床までギッシリと並べられた缶から
量り売りして貰えます。

                                     

                           photo: via Dammann freres' website



デパートで効率良く買い物をするのも良いですが
のんびりとヴォージュ広場でブティックを
覗きながら買い物をするのも楽しいと思います。

気

Asami先生のサロンへ訪問する度に思うのですが
美しく整えられた空間に
清められた気のようなパワーを感じます。



同じく、私のお気に入りの
唐津にある老舗旅館も
訪れる度に同じような気のパワーを感じます。


実際にAsami先生も、旅館の女将も
毎日丁寧に拭き掃除をされているので



お掃除をする事で
空間に気をコーティングする
力があるのだと思います。



気をバリアのように巡らせておくと
繊細な感覚を持って生きる事に繋がり
小さな変化を見逃さない様にしたり
心がざわつくような出来事を
早めに予見し
通常より余裕を持って対処する事が出来ます。




ハイヒールを日常生活に取り入れるには
走る事は厳禁なので
何事も前もって用意をし、
余裕を持って行動することが必要になってきます。




更に余裕を持って行動するには
日々の生活の中で起こる小さな変化を見逃さず
必要な対応を取る事が求められますので



自分の周りを常にクリアにしておき、
繊細な感覚を持ち、丁寧に生活していこうと思います。

　　　　　　　　　　　　

旨味

食事を作るときはアミノ酸など化学調味料の旨味を
摂らないようにように気をつけているのですが



先日、最高級の昆布で取ったスープを
レストランでいただいた時に
なんだか出汁の味が物足りなく感じました。



どうしてこのように味覚が鈍くなってしまったのか。
思いついたのが
職場の近くで取るランチのスープが
化学調味料の味がとても強かった事でした。



少量とは言え、化学調味料を毎日摂ると
本物の味が分からなくなり、驚きました。



以前、友人から色々な産地の塩
こだわりのバルサミコ酢や
コールドプレスのオリーブオイルを
売っているお店を教えて貰い



いくつか買ったのですが
1番感動したのがフランスの塩でした。



fleur de sel という、塩の花で
日本ではゲランドやカマルグの塩
としてお店で見かけると思います。



この塩はしっかりと旨味があり、
肉料理全般にとても合いますので
フランスに行く度に
スーパーに立ち寄って買って帰るアイテムです。



自然からの旨味を取り入れて
食生活を豊かにしていきたいと思います。

　　　　　　　　　　          photo:via Guerande Tourism